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	イートピュア　イートニュージーランド放牧され育成された子羊や牛、豊かに育った動物から生産されるチーズ

ニュージーランドラム（子羊）
ニュージーランドには約万頭の羊がおり、その数はニュージーランドの国の人口の約倍を上回ります。

年代初期、英国の開拓者はまずニュージーランドへの羊の持ち込みに成功し、今日では種の主要品種の羊を含め、全体で約種の品種が飼育されています。農場経営者はそれぞれの農地と気候に適した品種を繁殖させ飼育しています。

ニュージーランドの国民は国産のラム肉（子羊）が大好きです。おいしく、用途の広いニュージーランドラム肉（子羊）は、伝統的なラムローストから、現代のモロッコのラムソーセージロールまで、さまざまな方法tで食べられます。ラム肉は何十年も昔から、食卓を飾る特別なシンボルとなっています。それはニュージーランドの植民地時代の始まりを表し、また地方の経済を意味します。

ニュージーランドラム（子羊）は、広々した牧草地に放牧されて育つため、やわらく、おいしいお肉を作り出します。

ニュージーランドチーズ
プロテイン（タンパク質）、ビタミン、ミネラルを濃縮した源であるチーズは、牛や他の哺乳類のミルクから作られる、世界で最も古い食品のうちのつであり、栄養価の高い食物です。

初期の開拓者が森林開拓に家畜を使っていた1800年代後半、ニュージーランドではバターやチーズを生産する最初の酪農工場が出現しました。通常、生産されるチーズは、チェダーチーズ(ヨーロッパの市場に出回るまでの3ヶ月の船旅に耐えられる堅いチーズ)でした。

これら小さな工場は、肥沃な土地に、馬や農耕車が行き交うのにミルクが腐ってしまわぬ程度の距離、約10kmに点在していました。これらの工場はますます大きくなり、工場が合併し始める1920年代、貨物自動車が使われるようになるまで大きく、数は少なくなり続けました。

ニュージーランドチーズ産業は、非常に良い品種のヤギと羊ミルクチーズを含む興味深い新製品をつくっているブティックチーズメーカーとともに、過去15年にわたって好景気を迎えました。